BRASSERIE
HÔTEL-DE-VILLE
DEPUIS 2006
Commandes en ligne
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NOS PROPOSITIONS
Nos Tartares
Servi avec toasts, beurre et frites fraîches
Tartare de Boeuf
CHF 33.00
Tartare à la Truffe
CHF 35.00
Tartare de Boeuf Terre & Mer
Huîtres " Fines de Claires "
CHF 36.00
Tartare de thon rouge
Crème acidulée au citron vert
CHF 36.00
Nos Burgers
Servi avec frites fraîches
Burger BHV de Boeuf Suisse
Bacon grillé, fromage, tomates, oignons
CHF 24.00
Double Burger Boeuf Suisse
CHF 34.00
Burger Rossini
Avec escalope de foie gras poêlée, truffes noires
CHF 34.00
Best-sellers
Suprême de Volaille au Marsala et Morilles
Tagliatelles fraîches
CHF 36.00
Escalopes de foie gras Poêlées
Poires caramélisées Ravioles à la courge
CHF 38.00
Nos Pâtes fraîches
Tagliatelles aux sot-l'y-laisses et morilles
CHF 30.00
Tagliatelles Carbonara
CHF 20.00
Ravioles à la fin farce de Truffes
CHF 25.00
Flammenküche & Carpaccio
Flammenküche Tradition Alsacienne
Lardons, crème et oignons
CHF 20.00
Flammenküche Gratinée
Lardons, crème, oignons, fromage râpée
CHF 23.00
Carpaccio de Boeuf, parmesan et huile de truffe
CHF 28.00
Nos salades
Salade de Chèvre chaud
Mesclun, lardons et champignons
CHF 20.00
Desserts
Tarte-Tatin et caramel au beurre salé
CHF 11.00
Moelleux au Chocolat
CHF 11.00
Baba au Rhum
CHF 12.00
